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用料西葫蘆500g肉餡100g麵包片200g雞蛋300g油適量鹽適量乳酪粉適量香菜適量黑胡椒粉適量西紅柿適量白葡萄酒適量西葫蘆盅的做法步驟1.西葫蘆一切二……
1.西葫蘆一切二，將底削平，使之能站立。用勺子把瓤挖出。
2.準備好的西葫蘆過水沖洗后，瀝干，放入鍋內待用。
3.準備肉餡
4.把浸濕的麵包片捏碎（很重要，這樣可使肉餡更加柔軟），並放入雞蛋。
5.加入麵包屑，乳酪粉
6.加入少許蒜末，香菜末
7.加入適量的鹽，黑胡椒粉，攪拌均勻
8.在西葫蘆內加入少許鹽和黑胡椒粉，然後放進調好的肉餡。
9.鍋內倒入適量橄欖油，稍熱後放入西紅柿醬和水（快要抹過西葫蘆），少許白葡萄酒，鹽，黑胡椒適量。
10.大火燒開，轉入小火，並將西葫蘆摁到，使味道進入其中
11.直到西葫蘆變軟即可
也可填肉然後進烤箱，但總覺得比較干，番茄醬要放多一些，這樣口味更醇厚，輔料一定要切的厚些，這樣利於久褒不爛又可入味。
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