芒果椰汁西米露

芒果椰汁西米露的材料

做芒果椰汁西米露所需做法

煮鍋

芒果椰汁西米露的做法步驟

1.【材料】椰汁2大勺西米200g砂糖100g（可根據自己的口味來加減）芒果肉300g。

2.先燒一鍋水，水開后倒入西米。

3.用麵粉篩不停的攪動，以免糊底。

4.煮至稍具透明后，撈起西米放入涼水中。

5.並且用自來水沖至完全冷卻。邊沖邊有手攪拌，使西米不要結在一起。

6.把洗好的西米又一次放入開水中（用上面的開水即可）。

7.然後重複上面的步驟（不同的是要把西米煮至差不多透明，這時候水變得糊了）。

8.........

9.另燒一鍋水。

10.燒開后加入西米，煮至完全透明（中間要不停的攪動，以免糊底）。

11.然後關火。

12.加入白砂糖。

13.放入椰汁。

14.攪拌均勻（開水的餘熱即可融化砂糖），放入冰箱冷藏2個小時左右。

15.芒果切丁。

16.然後把上面的14倒入芒果中即可。

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