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非常家常的一個菜，加了臘肉，別有一番風味。主料茭白300克臘肉100克……
非常家常的一個菜，加了臘肉，別有一番風味。
主料
茭白300g 臘肉100g
輔料
蔥1棵 姜5g 花生油1勺 老抽1勺
臘肉燜茭白的做法
1.茭白洗凈，去除老皮
2.茭白切成滾刀塊
3.臘肉切成片
4.炒鍋放油，爆香蔥姜
5.放入臘肉煸炒
6.加入茭白塊
7.翻炒一下，加入一勺老抽
8.繼續翻炒一會
9.加入適量的水
10.燜煮一會，至湯汁收干就可以了
烹飪技巧
臘肉很咸，所以不用加鹽了。
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