西紅柿炒藕丁

西紅柿炒藕丁的做法

西紅柿和蓮藕都是常見的食材，西紅柿天然的酸甜味與清香，搭配上蓮藕的脆爽，瞬間刺激你的味蕾，讓你胃口大開，在夏天食用，還可以清熱降火。

營養價值：

蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷

食療功效：

清熱降火、開胃健脾、涼血平肝、補心生血

適宜人群：

尤其適合體弱多病、營養不良、高熱病人、吐血者以及高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血者

西紅柿炒藕丁所需材料

主要食材：蓮藕 ( 100g )西紅柿 ( 100g )青豆 ( 50g )輔助佐料、鹽 ( 3g )雞精 ( 2g )水澱粉 ( 適量 )

西紅柿豆芽湯的做法

1.蓮藕洗凈切丁；西紅柿洗凈切塊；青豆洗凈，焯至八成熟。

2.鍋下油燒熱，放藕丁炒至五成熟，再放青豆、西紅柿、加鹽、雞精炒熟。

3.水澱粉勾芡即可。

西紅柿炒藕丁的功效與作用

1.西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。

2.蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。

3.西紅柿炒藕丁此菜具有清熱降火、開胃健脾、涼血平肝、補心生血的功效。