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豆角我的最愛主料豆角300克雞胸肉200克&n……
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豆角我的最愛
主料
豆角300g 雞胸肉200g
輔料
油1湯匙 鹽8g 生抽1湯匙 蔥適量 干辣椒適量
肉炒豆角絲的做法
1.將雞胸肉洗乾淨，切成肉絲，放入碗中，待用。
2.將辣椒，蔥蒜姜切成碎狀，待用。
3.等油開了，放入肉絲，翻炒，等肉絲差不多了，放入蔥，繼續翻炒。等肉熟透。
4.倒入老抽，翻炒肉，直至肉絲均勻上色。
5.放入豆角絲和鹽，翻炒。
6.倒入醋，繼續翻炒。
7.因為豆角絲不好熟，所以要加點水燉一下。
8.將炒好的肉絲豆角絲盛入盤子即可享用。
烹飪技巧
肉絲不要炒太久，容易老。豆角絲要切細一點，這樣容易熟。
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