老乾媽燒冬瓜

    這個老乾媽燒冬瓜，就是做出來好久了，就是沒碼字。我美食群都知道我愛做老乾媽，也有好多好多喜歡老乾媽的，她們都把我的老乾媽菜譜好多都做了一遍，反映出來的效果「好吃、下飯、簡單」。我也是老乾媽控，這次就用愛吃的冬瓜創意了這道簡單又開胃的下飯菜。

    上班族必學的一道菜老乾媽燒冬瓜

    材料冬瓜400g、老乾媽20g

    輔料：植物油20g、鹽2g、香蔥兩根、水澱粉30g、花椒粉3g、白糖2g、姜3g、生抽5g

    老乾媽燒冬瓜的做法

    1.把冬瓜去皮去籽切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末

    2.熱鍋涼油，油熱8成下生薑末翻炒出香味，加老乾媽翻炒出紅油香味

    3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水

    4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻

    5.加水澱粉翻炒均勻煮開，撒上香蔥即可

    小貼士

    1.老乾媽翻炒出香味才出味道，可以加點老乾媽的紅油一起燒

    2.加水澱粉可以讓老乾媽的湯汁可以更入味

小提示

    冬瓜和山竹不能一起吃:身體不適。

    冬瓜和鯽魚不能一起吃:冬瓜和鯽魚

    冬瓜的營養價值

    冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分