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菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味工藝：醬
醬苤藍的製作材料
材料苤藍5000g
調料甜麵醬2000g,醬油1000g,鹽500g,糖色100g
醬苤藍怎麼做，如何做醬苤藍才好吃
1.將苤藍洗凈，切成兩半，每半以正反兩面橫豎切成片狀，用鹽拌勻，放入缸內，用石頭壓住，15天後撈出，晾乾表面。
2.再與面醬，醬油，糖色拌勻入缸，15天後即成。
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