蝦仁章魚燒

    熱乎乎的章魚小丸子的表面有一層會跳舞的木魚花，又稱柴魚片,它輕輕薄薄又很乾燥，放在熱氣乎乎的米飯上或者丸子上，升上來的熱氣流就會使木魚片發生收縮擺動，就像慢鏡頭的花瓣兒隨風舞動~~

    蝦仁章魚燒

    原料：章魚燒粉150g、全蛋液40g、水300g、餡料適量、洋蔥末、包菜末

    表面裝飾：肉鬆、沙拉醬、海苔粉、木魚花

    蝦仁章魚燒的做法

    1.將章魚燒粉和蛋液以及清水拌勻。

    2.將章魚燒模具燒熱，將調好的料倒入至一大半，中間投料，撒洋蔥末和包菜末。

    3.待章魚燒燒至定型後用長針調至旋轉90℃，觀察每個模孔，將料投至料少的模孔中。

    4.燒至定型再繼續這個方向旋轉90℃，至周邊都成完整的圓球形。

    5.烤好后取出裝盤，擠上沙拉醬、番茄醬、撒上肉鬆、海苔粉和木魚花即可。

小提示

    柿子和章魚不能一起吃:章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不進，可養血益氣。柿子甘澀性寒，因都屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃，致腹瀉。同時，章魚亦為高蛋白食物，蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，聚於腸胃中，

    捲心菜和蝦仁能一起吃:蝦仁具有補腎壯腰、健腦健脾作用，對動脈硬化、結石、便秘、肥胖症等人有療效。捲心菜含少量致甲狀腺腫的物質，會幹擾甲狀腺對碘的利用，所以必須加海產品。

    蝦仁的營養價值

    蝦仁一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A