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菜系及功效：私家菜口味：甜鹹味工藝：煮章魚腩肉煲的製作材料：主料：章魚150克,牛腩（腰窩）500克輔料：大蒜（白皮）30克調料：鹽4克,黃酒3克,白砂糖5克,味精3克,醬油3克,澱粉(豌豆)7克,花生油30克……
菜系及功效：私家菜
口味：甜鹹味工藝：煮
章魚腩肉煲的製作材料
材料章魚150g,牛腩（腰窩）500g
輔料：大蒜（白皮）30g
調料鹽4g,黃酒3g,白砂糖5g,味精3g,醬油3g,澱粉(豌豆)7g,花生油30g
章魚腩肉煲怎麼做，如何做章魚腩肉煲才好吃
1. 把章魚洗凈，切件；
2. 腩肉洗凈，切件；
3. 腩肉加生抽、老抽拌勻，用生油爆炒到金黃色；
4. 燒鍋下油，爆香姜蒜；
5. 入章魚，調入精鹽、味精、白糖、生抽、灑入紹酒，注入適量清水，用文火煲至八成熟；
6. 再加入腩肉煲至熟透，加入濕生粉打芡，拌勻上碟。
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