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菜系及功效：私家菜脾調養食譜胃調養食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：燉花生燉肚塊的製作材料：主料：豬肚350克,花生仁（生）200克調料：大蔥10克,姜5克,料酒10克,味精4克,鹽8克,胡椒粉1克花生燉肚塊……
菜系及功效：私家菜 脾調養食譜 胃調養食譜 補虛養身食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
花生燉肚塊的製作材料
材料豬肚350g,花生仁（生）200g
調料大蔥10g,姜5g,料酒10g,味精4g,鹽8g,胡椒粉1g
花生燉肚塊的特色：
湯醇色白，酥爛味醇。
花生燉肚塊怎麼做，如何做花生燉肚塊才好吃
1. 豬肚切成長方塊，花生米用沸水稍泡剝去衣，同放沙鍋中加清水1000g，用旺火燒沸，撇去浮沫，加蔥，姜，轉微火燉至酥爛；
2. 臨食時加入鹽、胡椒粉、酒，用小火燉10分鐘，揀去蔥、姜，放進味精即成，如加點火腿片，香菇同燉更佳。
小帖士-食物相剋：
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