蒜蓉粉絲蒸對蝦

 今年年夜飯我提議每人做一個拿手菜，老公選擇了皮凍冷盤，哈哈一看就是偷懶的，那我就負責大蝦了。以往都是清蒸或者爆炒，今日就試試蒜蓉蒸好了，結果灰常滿意。新年到，在這裡祝福美食里的筒子們吃貨們猴年事事順意，大吉大利*^_^*

 蒜蓉粉絲蒸對蝦用料工具

 材料大蝦(500g)輔料 粉絲(1塊) 大蒜(6塊) 胡蘿蔔(1段) 香菜(1段)鹽(1勺)
 做法 蒸鍋分類熱菜蒜香蒸十分鐘普通難度

 蒜蓉粉絲蒸對蝦的做法:

 1.剪掉蝦槍及蝦腳

 2.剪掉蝦槍及蝦腳

 3.順著蝦背朝上輕輕剪 ，直至頭底

 4.用刀將蝦背切開

 5.用牙籤挑出蝦線

 6.用刀輕輕切斷兩側蝦筋，防止蒸煮過程中變形，並且更容易入味

 7.粉絲提前泡好，或者現煮，一定要泡軟點

 8.將蝦均勻擺在粉絲上

 9.胡蘿蔔和蒜分別剁成碎末

 10.油鍋翻炒，加適量鹽

 11.炒熟的胡蘿蔔和蒜蓉加入蝦背內

 12.上鍋蒸水開后五分鐘左右即可，將香菜切碎均勻灑上。不喜食香菜者，也可以多些青辣椒碎末點綴

 13.大功告成，好似花開富貴^o^最後一步還可以做點澆汁澆上去，因為粉絲會有點淡，小7喜清淡的味道所以沒有澆汁，大家可以試試，OK，開始美美的享用吧^v^