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茶香蝦

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茶香蝦介紹

一道有范的年夜菜。帶著淡淡的茶香，吃起來感覺是不是很特別呢茶香蝦用料工具主料：蝦(200g)鐵……

茶香蝦詳細內容

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茶香蝦

 一道有范的年夜菜。帶著淡淡的茶香，吃起來感覺是不是很特別呢

 茶香蝦用料工具

 材料蝦(200g)鐵觀音(3小袋)輔料 橄欖油(3勺) 醬油(1勺)姜(少許) 香蔥(少許) 玉米澱粉(1勺)
 做法 空氣炸鍋分類熱菜清淡炸廿分鐘普通難度

 茶香蝦的做法:

 

 1.蝦去腸線和須蝦加入醬油、生薑片、蔥白腌制蝦10分鐘左右，

 

 2.鐵觀音用開水沖泡待用（我用了3小包鐵觀音）

 

 3.茶水過濾

 

 4.接著倒入過濾好的涼茶水沒過材料浸泡半個小時

 

 5.蝦瀝干水分，加入一勺橄欖油，一勺的生粉拌勻

 

 6.瀝干水分的茶葉加入橄欖油拌勻，

 

 7.空氣炸鍋200度預熱5分鐘、將茶葉鋪在預熱好的炸籃

 

 8.擺上蝦，關上，烤制10分鐘

 

 9.大約烤到7分鐘左右將炸藍取出，用筷子翻到下再次送入烤到結束、烤后即可取出，一款酥香美味健康少油的茶香蝦就做好了

 小竅門：

 茶葉最後烤時候要瀝干水分加少許油，這樣烤好的茶葉才酥脆

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