臘鴨肝(豉鴨肝)

124

臘鴨肝(豉鴨肝)介紹

菜系及功效:鹵醬菜口味:五香味工藝:臘臘鴨肝(豉鴨肝)的製作材料:主料:鴨肝500克調料:鹽8克,白砂糖40克,醬油10克,料酒15克,薑汁1……

臘鴨肝(豉鴨肝)詳細內容

喜歡這些美食嗎?

臘鴨肝(豉鴨肝)

菜系及功效:鹵醬菜

口味:五香味  工藝:臘

臘鴨肝(豉鴨肝)的製作材料

材料鴨肝500g

調料鹽8g,白砂糖40g,醬油10g,料酒15g,生薑汁10g

臘鴨肝(豉鴨肝)的特色:甘香濃化,可茶可酒可飯。

臘鴨肝(豉鴨肝)怎麼做,如何做臘鴨肝(豉鴨肝)才好吃

1.上列味料拌勻后腌鴨肝4小時,后把鴨肝鋪在密竹篩上。

2.將竹篩連鴨肝上棚曬,每隔3小時翻轉再曬,晚上入火櫃焙,至身爽便成。

@臘鴨肝(豉鴨肝)