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醬燒花菜

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醬燒花菜介紹

醬汁濃郁的花菜，既快手有下飯，get！醬燒花菜的主料：花菜(300g)八角(1個)香葉(3片)花椒(15粒)蔥花(適量)蒜碎(適量)白糖(半匙)花生油(5g)醬燒花菜的調料：番茄醬(3大匙……

醬燒花菜詳細內容

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醬燒花菜

醬汁濃郁的花菜，既快手有下飯，get！

醬燒花菜的材料

花菜(300g) 八角(1個) 香葉(3片) 花椒(15粒) 蔥花(適量) 蒜碎(適量) 白糖(半匙) 花生油(5g)

醬燒花菜的調料

番茄醬(3大匙) 黃豆醬(1匙) 香菇醬(1匙) 生抽(2匙) 陳醋(1匙) 五香粉(適量) 鹽(適量)

做醬燒花菜所需做法

炒鍋

醬燒花菜的做法步驟

1.涼鍋涼油放入八角、花椒、香葉小火炸出香味。

2.將爆香的香料撈出放入蔥花熗鍋。

3.鍋子里加入一匙香菇醬、一匙黃豆醬，三大匙番茄醬小火翻炒。

4.炒出紅油后，加入洗凈掰好的花菜翻炒均勻。

5.在蒜片兒中加入少許五香粉、半匙白糖，兩勺生抽和一匙陳醋製成碗汁烹入鍋中。這時花菜會出水的，如果感覺水不夠，可以加入少許清水，蓋鍋蓋燜煮一會兒。

6.最後調入適量鹽，勾芡出鍋即可。

小貼士

由於花菜事先沒有焯水所以要有五分鐘以上的燜煮過程，如果是焯好的就可以跳過這一步了。

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