玉子豆腐

 玉子豆腐又稱雞蛋豆腐，實際上並不是真正的豆腐，而是一種雞蛋製品。玉子豆腐的做法五花八門，可以紅燒、油煎等。玉子豆腐本身就比較鮮嫩，今天將玉子豆腐清蒸烹飪，味道更加鮮嫩爽滑。搭配聖女果、紅辣椒、薄荷，營養更加全面。因為家裡的小公主比較挑食，所以要變著花樣做菜才能引起小公主的食慾哦！所以今天的魚子豆腐搭配顏色靚麗的聖女果和薄荷，色香味俱全，小公主美滋滋地吃了不少呢！家有小寶貝的親們也可以試試這種做法哦！

 主料

 玉子豆腐200g 紅辣椒1個 聖女果9個 薄荷5g

 輔料

 鹽5g 雞精3g

 玉子豆腐的做法

 1.準備原料:玉子豆腐、紅辣椒、聖女果、薄荷

 2.玉子豆腐剪去包裝袋切片，紅辣椒去籽洗凈切粒，聖女果和薄荷洗凈備用

 3.如圖，將玉子豆腐圍在盤子四周，紅辣椒粒放在盤子中間，聖女果擺放在外圍

 4.放入蒸鍋中，將食鹽均勻撒入其中，蓋上鍋蓋冷水蒸

 5.大火燒開轉中火蒸8分鐘關火，調入少許雞精調味

 6.將薄荷擺放在盤子中，即可端上桌開吃了，非常嫩滑，鮮味十足