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咸豬骨粥是廣東人愛煲的粥，可以作為粥底添加其他個人喜歡的食材就成為了生滾粥了，也可以直接就吃，同樣非常味美的；這次我放包心芥菜在粥里，稍一煮開就能裝碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降壓明目等……
咸豬骨粥是廣東 人愛煲的粥，可以作為粥底添加其他個人喜歡的食材就成為了生滾粥了，也可以直接就吃，同樣非常味美的；這次我放包心芥菜在粥里，稍一煮開就能裝碗了，芥菜健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，更可防癌抗癌；我作為一名煮婦兼烘焙愛好者，要經常接觸烤箱、爐子之類的發熱廚房器具，所以比一般只會吃的人都要易上火，吃這個「咸豬骨芥菜粥」就錯不了了。
主料
大米1碗 芥菜80g 豬骨頭300g
輔料
鹽8g 水適量 姜10g
咸豬骨芥菜粥的做法
1.各材料，豬骨需預先用鹽腌上1天
2.豬骨用水洗去鹽份后，用沸水焯過
3.用適量的水煮沸，加進米與豬骨
4.待粥煲至稠滑后試味，不夠咸再下鹽調味，再煮5分鐘左右
5.這時候才把芥菜切小塊
6.把切好的芥菜、生薑絲放粥里，煮開
7.關火即可食用
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