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干鍋蘿蔔片

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干鍋蘿蔔片介紹

干鍋蘿蔔片的主料：五花肉(100g)白蘿蔔(一根)干鍋蘿蔔片的調料：小米辣(四五個)青蒜(兩根)食鹽(一小勺)料酒(大半勺)生抽(一大勺)耗油(一勺)白糖(適量)雞精(少許)做干鍋……

干鍋蘿蔔片詳細內容

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干鍋蘿蔔片

干鍋蘿蔔片的材料

五花肉(100g) 白蘿蔔(一根)

干鍋蘿蔔片的調料

小米辣(四五個) 青蒜(兩根) 食鹽(一小勺) 料酒(大半勺) 生抽(一大勺) 耗油(一勺) 白糖(適量) 雞精(少許)

做干鍋蘿蔔片所需做法

炒鍋

干鍋蘿蔔片的做法步驟

1.蘿蔔一定要買新鮮的口感會比較好，洗乾淨去皮切薄片哦

2.五花肉放在鍋里，放入少許料酒煮開，然後用溫水沖洗乾淨

3.大蒜生薑切片

4.小米辣切斷，我家都愛吃辣所以辣一點，不能吃辣的親可以放不辣的干辣椒裝飾下哦

5.煮好的五花肉切薄片備用

6.鍋里上水燒開放入白蘿蔔焯水，大概兩分鐘左右，然後瀝水用冷水沖一下

7.鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉煸炒

8.放入大蒜生薑片，蒜苗段繼續炒香

9.在放入切好的小米辣，少許生抽，耗油，料酒，少許白糖

10.小火慢慢炒出香味。

11.在加入白蘿蔔片，讓每一片蘿蔔上都沾上醬料

12.加一小碗熱水，蓋上蓋子悶煮一會兒，喜歡口感硬的時間短一點，個人覺得干鍋的還是硬一點好吃

13.加入少許食鹽，雞粉翻炒。

14.最後放入切好的蒜苗葉斷就可以出鍋啦，滿屋子的香味兒。

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