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烤茄條

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烤茄條介紹

烤箱使用新手，這幾天一直樂此不彼的嘗試各種烤箱菜品，先從簡單的開始，爭取用烤箱做出最簡單的美味~主料&nb……

烤茄條詳細內容

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烤茄條
烤茄條

 烤箱使用新手，這幾天一直樂此不彼的嘗試各種烤箱菜品，先從簡單的開始，爭取用烤箱做出最簡單的美味~

 主料

 茄子(紫皮，長)1個

 輔料

 食鹽2茶匙 生抽1茶匙 小米椒2-3個 醋2茶匙 植物油1勺 花椒油1茶匙 蔥1段 姜2片 蒜2瓣

 烤茄條的做法

 1. 茄子去皮切條，上鍋蒸到九成熟，大概18分鐘

 2.蔥、姜、蒜切末，小米辣切丁

 3.調入一茶匙生抽（我這裡用的是湯勺），1湯勺植物油，2茶匙鹽調勻備用

 4.將步驟3的調料加入蒸好的茄子里，拌勻

 5. 取一個稍大一點的碗，鋪上錫紙，將拌好的茄子小心的放進去，然後包好放進烤盤（不要包太緊），確保錫紙不要破掉

 6. 烤箱預熱200度，放入包好的茄子，中層烤10分鐘就ok啦

 烹飪技巧

  如果直接用烤箱烤的話茄子口感容易比較干，不妨嘗試一下蒸熟了再簡單烤一下，香氣濃郁，味道超贊。

@烤茄條
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