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魚香豆角的介紹：人民像燒魚一樣做很多的菜，這樣的方法做出來的菜，籠統的被稱為「魚香菜」。它們都有咸鮮甜的特性，很下飯。一般做的時候都會用到辣椒，醬油，白糖，姜蒜，蔥等來調味。魚香，也是川菜系裡極傳統重要的味型之一！魚香豆角的食材……
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魚香豆角的介紹
人民像燒魚一樣做很多的菜，這樣的方法做出來的菜，籠統的被稱為「魚香菜」。它們都有咸鮮甜的特性，很下飯。一般做的時候都會用到辣椒，醬油，白糖，姜蒜，蔥等來調味。魚香，也是川菜系裡極傳統重要的味型之一！
魚香豆角的食材和調料
長豆角 蔥姜蒜 黑木耳 豆瓣醬 料酒 鹽 白糖
魚香豆角的的家常做法，最正宗魚香豆角怎麼做好吃
長豆角洗凈掰成段，蔥姜蒜切絲
豆瓣醬剁碎，泡發好的黑木耳切絲后焯水備用
鍋中燒油，油熱後下豆角炒至斷生後起鍋備用
余油再次燒熱，下紅辣椒段爆香，再放入蔥姜蒜炒至出香味
加入豆瓣醬炒香，倒入長豆角和木耳
調入料酒，鹽，白糖調味，炒到豆角入味且熟透即可
小貼士
步驟3里先把豆角炒至斷生，能很好的保持豆角的脆綠，你可以省略，直接在步驟5入鍋時一次性炒熟。
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