咖喱

用料

土豆3-5個

瘦肉100g

紅蘿蔔1個

青豆50g

咖喱醬2大匙

精鹽適量

雞精適量

咖喱的做法步驟

1.土豆洗凈，入開水鍋內煮半個鐘點以上，煮至熟透后取出，攤涼，備用。

2.把煮熟的土豆去皮，切成不規則的方塊;瘦肉切丁，紅蘿蔔也切成小方塊的形狀。

3.油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出鍋，備用。

4.鍋內再倒入適量清油，燒熱后加入土豆塊和紅蘿蔔塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁。

5.鍋內湯水燒開后，加入咖喱醬兩大匙，或咖喱粉半包，(如果你和我一樣，特別喜歡那一種又香又辣的刺激口味，那麼咖喱的份量還可以再酌量增加一些)。

6.把鍋內的咖喱，土豆，肉塊等材料攪拌均勻后，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃，將要收干時，加適量粗鹽，調好味道，即可出鍋。小貼士

1.雞蛋和豆漿不可以一起吃。

2.依據個人口味，可以用醬油代替菜脯汁。

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