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用料鴨腿1個茶樹菇200g油1湯匙鹽適量薑絲4g蒜末4g辣椒適量特級一品鮮2茶匙料酒適量生粉適量鮮茶樹菇爆炒鴨肉的做法步驟1.把鴨腿去皮后剔骨，洗凈切成小塊。2.隨後加入料酒、生粉和1茶匙的特級一品鮮醬油、一點點鹽腌製片刻。將辣椒……
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用料
鴨腿1個
茶樹菇200g
油1湯匙
鹽適量
生薑絲4g
蒜末4g
辣椒適量
特級一品鮮2茶匙
料酒適量
生粉適量
鮮茶樹菇爆炒鴨肉的做法步驟
1.把鴨腿去皮后剔骨，洗凈切成小塊。
2.隨後加入料酒、生粉和1茶匙的特級一品鮮醬油、一點點鹽腌製片刻。將辣椒洗凈切成塊，新鮮的茶樹菇洗凈切段。
3.把鍋燒熱之後放油，先把蒜末和生薑絲爆香，再倒入鴨肉炒一會兒，讓肉變色，外面看起來熟了，而且每塊都已經打散了。
4.加入辣椒和茶樹菇，大火翻炒直到茶樹菇變得柔軟，估摸著熟了之後再次放入適量的鹽和特級一品鮮醬油翻炒，估摸著差不多了之後就可以起鍋了。
5.然後便是美味鮮香的菜上桌！
小貼士
因為要多次加入鹽和醬油，一定要分配好量，也要記清楚每次加的量，不然很容易放得很咸。
辣椒可以放多一點，比較香。
特級一品鮮的鮮味能夠讓茶樹菇吃起來味道更好。
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