炙子烤肉

 貼秋膘的好時節，怎麼可以錯過肉肉肉呢？老北京摯愛的那口炙子烤肉，已經被樨兒改的面目全非了，不過變得省時省力操作簡單，不要蔥白偶，偶只是一個傳說，噗哈哈哈~

 炙子烤肉用料工具

 材料羊肉(200g)洋蔥(30g)香菜(兩根)輔料燒烤醬(2勺)燒烤粉(適量)甜紅葡萄酒(2湯匙)澱粉(適量)
 做法 電餅鐺分類微辣烤廿分鐘簡單難度

 炙子烤肉的做法:

 1.羊肉切厚片，大小根據自己的咀嚼指數掌握哈。

 2.加入2湯匙葡萄酒，最好是甜紅，有甜味兒就不用另外加糖惹。一勺燒烤醬抓勻。抓到加的東西全都吸進肉里加一小勺澱粉把水分封進肉里。

 3.洋蔥切絲，不用特別細，加一勺燒烤醬拌勻。

 4.電餅鐺不用預熱，直接撒洋蔥絲。

 5.把腌漬好的肉鋪在洋蔥絲上。扣上蓋子，打開電餅鐺的開關。

 6.大概七八分鐘后開蓋，撒香菜然後根據自己的口味撒入燒烤粉（超市裡有賣，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合體）。

 7.攪拌均勻即可開吃。最好夾在空心燒餅里吃，如果買不到的話，用卷烤鴨的薄餅也棒棒噠，簡直停不下來。

 小竅門：

 這個方法用五花肉也OK，就是會油膩一些。