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所謂炙子烤肉，不過是鐵板烤肉，家裡沒有鐵板，平底鍋、炒鍋都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉，其實也不過如此。老北京炙子烤肉用料工具 ……
喜歡這些美食嗎？
所謂炙子烤肉，不過是鐵板烤肉，家裡沒有鐵板，平底鍋、炒鍋都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉，其實也不過如此。
老北京炙子烤肉用料工具
材料優質羊肉片(500g)洋蔥(半個)小辣椒(1個)香菜(1小把)輔料糖(1匙)蔥(1小段) 雞精(適量)料酒(1勺)生薑絲(適量)熟白芝麻(適量) 生抽(兩勺) 白鬍椒(適量)孜然(適量)
做法 平底鍋分類熱菜咸鮮烤半小時普通難度
老北京炙子烤肉的做法:
1.羊肉片加入蔥、生薑絲、生抽、料酒、鹽、糖、白胡椒粉、孜然拌勻腌制十分鐘。
2.鍋燒熱加一點點油，下入腌制好的羊肉片，不要著急翻動，等肉開始變色再翻炒。
3.等肉烤得半熟時，下入洋蔥，繼續翻烤。出鍋之前加入香菜翻烤10秒，撒上白熟芝麻立即出鍋。裝飾一些小辣椒，大功告成。（剛剛註冊，這是之前做的菜，步驟圖當初拍得不全，請見諒）
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