234
因為腌制時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡製,油膩感減輕很多,吃起來更健康,熱吃涼吃都美味。泡……
喜歡這些美食嗎?
因為腌制時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡製,油膩感減輕很多,吃起來更健康,熱吃涼吃都美味。
泡汁帶魚用料工具
材料帶魚(適量)干辣椒(3個)花椒(適量)八角(2個)大蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(3勺)料酒(3勺)輔料無
做法 炒鍋分類常見菜式宴客菜熱菜咸鮮炸三刻鐘普通難度
泡汁帶魚的做法:
1.準備好熬湯汁需要的配料。
2.鍋里放少量的油,先放入干辣椒、花椒和八角炒香。
3.再放入大蔥、姜和蒜翻炒。
4.倒入開水,熬5分鐘,關火。
5.放涼后入冰箱冷藏。
6.帶魚清理后,切段狀,濾干水分,放入腌魚料(請看下面的小貼士)。
7.充分拌勻后腌制30分鐘。
8.腌好的帶魚入油鍋炸制。
9.炸好的帶魚放入冷藏好的湯汁中,泡15分鐘左右就可以吃了。
小竅門:
原料:帶魚湯汁配料:干辣椒3個 花椒 八角2個 大蔥 姜 蒜湯汁調味:醬油3勺 料酒3勺腌魚料:花椒 五香粉 胡椒粉 大蔥 姜 蒜 料酒4勺 醋1勺 老抽2勺 生抽2勺1.熬湯汁的時候,放的開水稍多,所以熬出來的湯汁味道是比較淡的,不用擔心,因為帶魚味重,泡了后的帶魚吃起來正合適。2.因為腌帶魚時放了老抽,所以出來的顏色會比較深。3.湯汁冷藏后再放油炸后的帶魚,味道很棒,如果吃不完,放在冰箱泡一天,第二天吃也是不錯的。
熱吃涼吃都美味泡汁帶魚的主料:帶魚(適量)干辣椒(3個)花椒(適量)八角(2個)大蔥(適量...
因為腌制時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡...
因為腌制時放了老抽,所以顏色比較深,但味道很好。雖然經過了油炸,但這款帶魚後面又用湯汁來泡...
肉末茄子就是一道以剁成碎末的豬肉和茄子味主要原材料打造的一道美味的家常菜,非常適合用來當做...
豆豉鯪魚炒苦瓜是一道有名的廣東菜,在當地常見於尋常百姓的餐桌上,鯪魚是一種罐頭魚,是廣東很...
茄子作為一種大眾食材,做法多種多樣,要說茄子怎麼做好吃的話,首先要給大家推薦一道地三鮮的做...
吃過了魚香茄子,吃過了香辣雞肉茄子,接下來咱們再來學習風味茄子的做法吧,這是一道充分運用炸...
魚香是中國美食中的一種獨特的口味,而魚香茄子煲就是其中一種代表菜肴,主要的原材料是茄子,切...
到了武漢親戚家,住在舅姥姥家,舅姥姥做飯,我最喜歡的三道菜,也是目前唯一能記憶的三道菜,一...
誰說早餐不能吃米飯!誰說早餐不能吃炒菜!只要好吃,只要想吃,只要能讓身體越來越強壯,沒什麼...
豆腐在我們家餐桌上出現的頻率很高,煎,炒,烹,炸都愛吃。尤其是用沙茶醬燜豆腐更是喜歡。沙茶...