粉蒸豆角

粉蒸排骨屬於國民級別的美食了，印象中，我跟媽媽學做的第一道美味就是粉蒸排骨，學習之後才發現，原來這樣的超級美味做出來卻並不困難，但以前做粉蒸的菜菜，蒸肉的米粉都是媽媽給我帶過來的，在超市也買過幾次，後來愛上美食，才發現原來蒸肉用的米粉自己製作也非常簡單，零廚藝也一樣搞定。

平時做粉蒸排骨或者粉蒸肉的時候，一般也會習慣於用一些蔬菜墊底，這樣吃的時候有菜有肉就不至於太油膩，其實單獨蒸菜菜也是很美味的，特別適合炎熱的夏季。

自製蒸肉粉做美食-----粉蒸豆角

原料：大米、豆角

調味：鹽、芝麻油、雞精、蒜

粉蒸豆角的做法

1.將大米用清水淘清一下。

2.濾干水分。

3.倒在鍋里，小火慢炒，直至水分完全炒干，米粒顏色至微黃狀態。

4.晾涼，倒入研磨杯中。

5.啟動研磨功能。

6.磨好的米粉密封保存。

7.粉粉磨好了，我們就可以來做粉蒸豆角了，先將豆角清洗乾淨。

8.濾干水分，切成段。

9.放芝麻油將豆角拌勻，再放一些鹽拌勻，最後放入米粉。

10.拌勻。

11.水烤開后，放入鍋中，蒸15分鐘左右。

12.準備好蒜茸，放一些鹽、雞精，再倒入香油，攪勻后淋在蒸好的豆角上，拌勻就可享用美味。

小貼士

1.炒米的時候用小火慢炒，以免炒糊米粒。

2.豆角的蒸制時間根據自己的口感決定。

3.如果喜歡吃辣，最後還可以加入辣椒油。

小提示

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。

豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉