臘排骨糯米飯

用灶火鐵釜做這臘排骨糯米飯很簡單的，這特有的灶火功能，還能燜出香噴噴的鍋巴，這可是我的最愛，閨女愛吃玉米和胡蘿蔔燜的飯，臘排骨估計最多吃一塊，她不愛吃腊味，但是喜歡吃這樣多種食材燜出來的香噴噴的米飯！

糯米：補中益氣、健脾養胃、止虛汗、解毒。主脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡。提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常

滿房子飄香的臘排骨糯米飯

材料臘排骨、糯米

輔料：植物油、鹽、胡蘿蔔、玉米粒、香蔥、頭道醬油、蒸魚豉油

臘排骨糯米飯的做法

1.把臘排骨洗凈侵泡一夜，切塊，用蒸鍋蒸30分鐘撈起，胡蘿蔔洗凈切丁，香蔥洗凈切末，玉米粒洗凈

2.糯米洗凈，電飯鍋里加大米和水，碼上蒸好的臘排骨，胡蘿蔔、玉米粒、植物油，把蓋子蓋好，通電按下功能鍵，按下灶燒飯，在按下快煮飯，選擇長粒米，口感選擇勁道（飯菜合一的飯，口感選擇勁道鍋巴特香、米飯勁道香濃），你也可以選你喜歡的口味，再按下開始即可煮飯了

3.小碗里加頭道醬油、蒸魚豉油、白糖、少許涼開水、鹽拌均勻，等電飯鍋有滴滴的響聲，開始保溫時，加調味汁均勻地沿電飯鍋邊慢慢地到進去，加電飯鍋鍋蓋，在保溫5分鐘左右即可，撒上香蔥末拌均勻即可

這臘排骨很咸很乾，得提前泡泡蒸熟透，蒸魚豉油可以換成蚝油

做糯米飯時水一定得少加，胡蘿蔔和臘排骨會出水，最後還的加調味汁

小提示

雞肉和糯米不能一起吃:同食會引起身體不適

糯米的營養價值

糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量澱粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。 糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用干虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多