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用料高粉240g蛋黃1個牛奶100ml黃油30g糖適量水150ml香草粉少許澱粉少許山藥派的做法步驟1.山藥上蒸鍋蒸熟，剝皮切塊。2.取一個乾淨的鍋，放入牛奶（一小袋）、山……
1.山藥上蒸鍋蒸熟，剝皮切塊。
2.取一個乾淨的鍋，放入牛奶（一小袋）、山藥、糖、香草粉煮至濃稠。
3.材料A里的麵粉過篩，放入糖、捏碎的黃油，然後加水活成光滑的麵糰。
4.麵糰用保鮮膜包好后醒20分鐘。同時把瑪淇淋用保鮮膜包好然後敲打成薄片。
5.取出麵糰用擀麵仗擀開，然後包入瑪淇淋，疊三折。
6.繼續擀開，然後疊四折。此方法重複兩次，每次都要鬆弛20分鐘。
7.最後把麵糰擀成3毫米厚的薄片，切成需要大小。
8.在面片四周塗抹蛋黃，然後放入山藥餡，將另一片面片蓋在上面，並用叉子把四周整形。
9.在整形好的派皮上刷一層蛋黃液，烤箱200度預熱，放置中層，烤25分鐘。
炒菜時要多加點水，這樣菜湯才會多，加到麵條里不會坨
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