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用料燕麥125克低粉125克黃油60克大個全蛋1個糖60克葡萄干100克郎姆酒50克泡打粉1/8小勺鹽1/8小勺肉桂粉1/4勺牛奶2大勺檸檬汁1/2小勺酒漬葡萄乾燕麥餅的做法步驟……
1.葡萄乾用水漂洗浮塵、放小碗中用郎姆酒泡兩小時以上，至膨脹軟化。
2.烤箱180度預熱。烤盤裡事先鋪上防沾油紙。
3.厚底小鍋小火融化黃油至煮開起泡后，將黃油液淋入燕麥片拌勻。
4.然後加入糖拌勻。
5.蛋事先打散、慢慢倒入燕麥片中拌勻。
6.依次加入牛、鹽、肉桂粉、檸檬汁、拌勻。
7.麵粉、泡打粉事先篩過，分次加入燕麥糊里拌勻。
8.用勺按直徑6CM左右大小，分別將麵糊在烤盤油紙上做成小圓餅形。
9.入烤箱烤30-40分鐘即可。
1.鹽和雞精一定要最後放，做肉菜先放鹽會熟得慢。
2.粉絲很難熟，燒制的過程一定要保證水夠多，如果水干，粉絲未熟，那就加開水繼續燜制。
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