蔥姜基圍蝦

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蔥姜基圍蝦介紹

用料基圍蝦500克薑絲20克長蔥節50克鹽1克味精2克胡椒粉1克高湯50克色拉油1000克蔥姜基圍蝦的做法步驟1.將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗凈。2.用碗將精鹽、味精、胡椒粉……

蔥姜基圍蝦詳細內容

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蔥姜基圍蝦
用料
基圍蝦500g
生薑絲20g
長蔥節50g
1g
味精2g
胡椒粉1g
高湯50g
色拉油1000g
蔥姜基圍蝦的做法步驟

1.將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗凈。

2.用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。

3.炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至四成熱,放入基圍蝦炸熟打起。

4.鍋洗凈,放入色拉油50g,生薑絲、長蔥節,用中火炒出香味。

5.倒入基圍蝦翻炒,烹入味汁炒至亮油,起鍋裝盤即成。

小貼士

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