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用料新鮮豬紅1塊胡椒粉適量高湯（或礦泉水）半碗食鹽適量肉末適量胡椒浸豬紅的做法步驟1.豬紅切方塊，裝入砂鍋內，鍋中加入高湯（或礦泉水）半碗。2.大火煮開后，加入適量胡椒……
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1.豬紅切方塊，裝入砂鍋內，鍋中加入高湯（或礦泉水）半碗。
2.大火煮開后，加入適量胡椒粉，食鹽，以及肉末，再稍煮幾分鐘，煮至湯沸滾，滴入幾滴香油，便可。
特別提示：
烹調任何一種動物血，都一定要煮透方可食用。在烹調時可以配以蔥，姜，蒜，辣椒等佐料，以去除異味。
一般人對於動物血要一次吃太多，以免增加體內的膽固醇。有高膽固醇血症，肝病，高血壓和冠心病的人要少吃。
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