蒜蓉烤生蚝

難度：初中水平

人數：2人份

口味：蒜香味

準備時間：15分鐘

烹飪時間：<15分鐘

「蒜蓉烤生蚝，做法很簡單，自家有烤箱有烤爐的的都可以自個在家做做。我就不說有多好吃了，你們自己看著圖想像吧。」

主料

生蚝4隻

輔料

紅椒10g

調料

食鹽1茶匙

蒜6瓣

料酒1/2湯匙

生抽1/2湯匙

植物油2湯匙

胡椒粉1/2茶匙

蒜蓉烤生蚝的家常做法，蒜蓉烤生蚝怎麼做好吃

1.用刷子把生蚝外殼刷洗乾淨，再把生蚝撬開

2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍腌

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃

4.將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁

5.把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁

6.烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可

蒜蓉烤生蚝烹飪技巧：

撬生蚝是個力氣活，可以用類似於平口螺絲刀這樣的工具來幫忙，如果你是力氣較小的小女生的話，可以在買蚝的時候請攤主幫忙處理。