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用料鷹嘴豆1杯白蘑菇3個西紅柿丁兒0.5杯橄欖油0.5小匙胡椒適量鹽適量鷹嘴豆燴蘑菇的做法步驟1.蘑菇每個切4塊；鍋里放油，放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆，中火燉5分鐘；如果幹的話可以加……
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1.蘑菇每個切4塊；鍋里放油，放西紅柿丁、蘑菇還有事先煮好的鷹嘴豆，中火燉5分鐘；如果幹的話可以加一點水。
2.出鍋前放鹽和少許胡椒（或是辣椒粉）就好了。
煮鷹嘴豆就和煮其它豆子一樣，先泡再煮比較快一些。而且煮的時候開始不要放太多的水，這樣豆子會熟的快些。不過要看好不要糊鍋啊。
還有一個竅門就是豆子先煮，然後關火蓋蓋燜著。燜了幾個小時以後再煮上一個小時就好了，比較省時。
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