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用料豬腩肉1塊燒腩肉的做法步驟1.上好的豬腩肉一塊，用鹽、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以後就忘了，結果過了兩天才想起，腌好的肉拿出來用清水沖洗，晾乾表面的水分，然後在肉肉上面切一下，但不……
1.上好的豬腩肉一塊，用鹽、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以後就忘了，結果過了兩天才想起，腌好的肉拿出來用清水沖洗，晾乾表面的水分，然後在肉肉上面切一下，但不要切斷，豬皮上用針扎一下，記得要扎密一點，在紮好的豬皮上抹上小蘇打水，稍微晾乾。
2.然後就可以放到烤網上進烤箱了，250°C上下火烤因為不知道要燒多久，我先烤了30分鐘，出來看皮不夠脆，於是又再烤了10分鐘，拿出來用針戳了一下，發現依然不夠脆，於是又再烤了10分鐘。
炒的脆脆的，才好吃
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