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用料雞蛋2個鮮淡奶油300克黑洋酥1塊黑芝麻1把泡打粉1小匙奶黑芝麻馬芬的做法步驟1.把鮮淡奶油和黑洋酥一起隔水加熱，混均勻；2.加雞蛋攪勻；3.加低粉和泡……
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1.把鮮淡奶油和黑洋酥一起隔水加熱，混均勻；
2.加雞蛋攪勻；
3.加低粉和泡打粉，拌勻，至麵糊的稠度適當；
4.順手撒了把芝麻進去，拌勻后，裝入紙模，紙模要有鋁製模做底，不然就沒形了；
5.180度，中層，20—25分鐘。
我總以為，馬芬就應是將各種材料混在一起，然後裝模就烤的東西；如果還要打發黃油這一步，就不是“馬芬”，而是重油蛋糕了。
蛋糕沒有加糖和油，是因為“黑洋酥”里已經包含這兩種東西啦。因為用的“油”是除黃油之外的液體油，雞蛋又沒有進行打發，就有必要另外加點小東西——泡打粉，這樣才會有鬆軟的口感。
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