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肉末蒸蛋羹

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肉末蒸蛋羹介紹

肉末蒸蛋羹的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目豬肉：補腎、滋陰、益氣肉末蒸蛋羹的製作材料：雞蛋2個溫水120克豬肉60克小蔥2棵生抽適量料酒適量鹽適量雞精適量澱粉少許　……

肉末蒸蛋羹詳細內容

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肉末蒸蛋羹的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

豬肉：補腎、滋陰、益氣

肉末蒸蛋羹的製作材料

雞蛋2個 溫水120g 豬肉60g 小蔥2棵 生抽適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量 澱粉少許 油適量

肉末蒸蛋羹的家常做法

1.準備食材:把豬肉剁成肉餡。

2.雞蛋磕入碗中打散。

3.添入溫水攪打均勻。

4.把攪打好的蛋液過一遍篩。

5.倒入容器中，上麵包好保鮮膜。

6.蒸鍋中燒開水，上鍋開大火蒸15至20分鐘。

7.利用蒸蛋羹的時間來炒肉末:肉餡中放入生抽、料酒、鹽、雞精和澱粉拌勻，把小蔥切蔥花。

8.鍋中放適量油燒熱後放入肉餡煸炒至熟。

9.放入蔥花炒勻即可關火。

10.取出蒸好的蛋羹揭去保鮮膜。

11.把炒好的肉末放到蛋羹上，吃的時候拌勻。

12.成品圖。

小貼士

要想蛋羹嫩滑，過篩和蓋保鮮膜這兩步驟不可缺少。

調料根據自己口味添加。

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