肉末豆腐蒸蛋羹

肉末豆腐蒸蛋羹的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

醬油：升壓、補血、護齒

肉末豆腐蒸蛋羹的製作材料

雞蛋2個 豆腐1塊 肉末適量 鹽適量 油適量 小蔥1根 醬油適量 料酒適量

肉末豆腐蒸蛋羹的家常做法

1.豆腐切小丁，肉末，小蔥，雞蛋，準備備用！

2.磕破兩個雞蛋倒入碗里，加適量鹽！

3.攪拌均勻加入雞蛋一半的涼開水！可過篩可不過篩，過篩更加嫩滑！不過篩要控制時間不要蒸太久！(我比較懶所以沒有過篩)

4.加入適量豆腐，喜歡可以多加！

5.蓋上保鮮膜放蒸鍋蒸10-15分鐘！（家裡沒有了，所以沒有用保鮮膜）

6.用蒸雞蛋羹的時間，肉末里加入適量鹽，醬油，料酒調下味！

7.鍋里放適量油把肉末煸炒至熟！

8.把切好的小蔥放入肉末攪拌均勻！（請原諒我沒有把切成丁的小蔥拍照）

9.這時雞蛋羹也差不多蒸好了！

10.把炒好的肉末加入蛋羹上，一道香滑肉末豆腐雞蛋羹就做好了！

小貼士

雞蛋羹在蒸的過程中一定不要太長時間，時間久了雞蛋羹就會變老，影響口感！