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醬燒花蛤

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醬燒花蛤介紹

用料花蛤1000g油適量糖適量味極鮮適量豆瓣醬適量姜10g青紅椒120g金不換適量蔥10g蒜10g醬燒花蛤的做法步驟1.花蛤買回來，第一時間先用清水浸泡30分鐘，並充分清洗乾……

醬燒花蛤詳細內容

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醬燒花蛤

用料: 花蛤1000g; 油適量; 糖適量; 味極鮮適量; 豆瓣醬適量; 姜10g; 青紅椒120g; 金不換適量; 蔥10g; 蒜10g

醬燒花蛤的做法步驟: 1.花蛤買回來，第一時間先用清水浸泡30分鐘，並充分清洗乾淨外殼。; 2.接著放入開水中焯燙。; 3.之後取出，剝去另一邊的殼，並把蛤肉清洗乾淨。; 4.瀝干水份。; 5.準備青紅椒，金不換，蔥姜蒜。; 6.炒鍋燒熱后，放入適量的油，把蔥姜蒜放入煸出香味。; 7.然後放入豆瓣醬炒香。; 8.接著把花蛤放入煸炒。; 9.炒至醬汁均勻地掛地蛤肉上時，把青紅椒與金不換放入一起翻炒。; 10.此時不要放鹽，豆瓣醬已經足夠鹹味了，可放入適量的糖與味極鮮提味。; 11.大火翻炒均勻即可。; 12.出鍋盛盤嘍~

小貼士: 如果你也和我一樣，要下班才能製作這樣的菜肴，那麼在清潔花蛤時，就必須採用快捷簡便的方法，就是先用清水洗乾淨外殼，然後開水焯燙后，再用清水把裡面的蛤肉清洗一下，確保沒有泥沙，吃起來才安心哦~

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