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事事如意的剁椒炒花蛤

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事事如意的剁椒炒花蛤介紹

事事如意的剁椒炒花蛤的主料：花蛤(600克)剁椒(一大勺)事事如意的剁椒炒花蛤的調料：清水(適量)生抽(數滴)姜(6克)大蒜(6瓣)做事事如意的剁椒炒花蛤所需廚具：炒鍋事事如意的剁椒炒花蛤的做法圖……

事事如意的剁椒炒花蛤詳細內容

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事事如意的剁椒炒花蛤

事事如意的剁椒炒花蛤的材料

花蛤(600g) 剁椒(一大勺)

事事如意的剁椒炒花蛤的調料

清水(適量) 生抽(數滴) 姜(6g) 大蒜(6瓣)

做事事如意的剁椒炒花蛤所需做法

炒鍋

事事如意的剁椒炒花蛤的做法步驟

1.1.將花蛤吐盡沙子洗乾淨，將大蒜碎、生薑絲、剁椒備好。

2.2.鍋里加少許油，爆香大蒜碎。

3.3.再放入生薑絲煸炒，倒入瀝干水的花蛤。

4.4.滴入幾滴生抽繼續翻炒，再倒入少許清水。

5.5.蓋上鍋蓋煮開，立即倒入剁椒翻炒兩下出鍋。

小貼士

烹飪技巧：1.花蛤一般含沙子較少，如果不放心也可放鹽水中放半天吐盡沙子。2.炒蛤蜊時不要不停翻炒，讓蛤蜊有足夠時間吸收熱量。3.這種蛤出水較水，加一點點水防止干鍋，一定不要加多了。4.加入幾滴生抽會讓蛤蜊更入味，但一定不可放多了。

@事事如意的剁椒炒花蛤

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