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準備時間：10-20分鐘製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人小白菜粉絲燉排骨的簡介：小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，可煮食或炒食，也可以做成湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，其中鈣的含……
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準備時間：10-20分鐘
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
小白菜粉絲燉排骨的簡介：
小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜，可煮食或炒食，也可以做成湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍，是防治佝僂病的理想蔬菜。
小白菜粉絲燉排骨的食材：
材料 小白菜50g 粉絲30g 排骨200g 輔料： 油適量 鹽適量 花椒大料適量 蔥姜蒜適量 料酒適量 紅燒汁適量 醪糟適量 開水適量 味精適量小白菜粉絲燉排骨的做法步驟：
1.小白菜洗凈，粉絲事先用涼水泡軟。
2.排骨冷水下鍋，放入兩片姜，水開后撈出。
3.另起油鍋，倒入油后，撒入幾顆花椒大料。
4.油熱后，倒入排骨翻炒。
5.加入蔥姜蒜。
6.倒入料酒去腥。
7.加入適量醋。
8.再倒入少許紅燒汁。
9.再加入少許醪糟。
10.翻炒后加入一部分開水。
11.煮至湯汁略稠，放入泡軟的粉絲。
12.粉絲入鍋后，加入適量鹽調味。
13.趁鍋里還有些湯時，最後放入小白菜。
14.小白菜燙一分鐘后，關火加入味精。
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