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秘制小龍蝦

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秘制小龍蝦介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：3-4人秘制小龍蝦的簡介：小龍蝦是現在夏日最美味的配酒佳肴。前幾日老公的同事在家小聚，我就做了一大鍋的小龍蝦，給他們下酒，吃著小龍蝦，再配上幾個小冷盤，喝……

秘制小龍蝦詳細內容

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準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：3-4人

秘制小龍蝦的簡介：

小龍蝦是現在夏日最美味的配酒佳肴。
前幾日老公的同事在家小聚，我就做了一大鍋的小龍蝦，給他們下酒，
吃著小龍蝦，再配上幾個小冷盤，喝著冰爽的扎啤絕對是夏日的一大享受。

秘制小龍蝦的食材：

材料 小龍蝦1500g 輔料： 蔥姜適量 大蒜適量 老抽5ml 生抽15ml 冰糖10g 白酒5ml 鹽適量 干辣椒5個 孜然粉10g 花椒粉10g 香油30ml 香菜適量 大料適量 桂皮1塊 香葉3片 花椒30粒 茴香30粒 山柰2粒 啤酒1罐 油適量

秘制小龍蝦的做法步驟：

1.小龍蝦洗凈，用刷子一個個的刷乾淨。

2.尤其是腹部要多刷幾遍，這樣吃這才幹凈放心。

3.準備好調味料。

4.炒鍋倒油燒熱倒入小龍蝦翻炒至蝦身緊縮變色。

5.再放入蔥姜，蒜，大料，香葉，桂皮，花椒，茴香炒出香味。

6.加入白酒炒香。

7.在放入冰糖繼續翻炒。

8.加入老抽。

9.在加入生抽

10.加入啤酒一灌。

11.大火燉煮20分鐘。

12.水分快乾加入鹽調味關小火。

13.另取一個小鍋加入香油放入蒜末小火炸香。

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