蠣黃蘿蔔絲湯

蠣黃蘿蔔絲湯的功效與作用

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

蠣黃蘿蔔絲湯的製作材料

海蠣子250g 蘿蔔半個 油 蔥生薑末 鹽 胡椒粉

蠣黃蘿蔔絲湯的家常做法

1.海蠣子沖洗乾淨。

2.大蘿蔔洗凈切成絲。

3.鍋內放少許油燒熱，放蔥生薑末爆香。

4.計入適量清湯。

5.燒開後放入蘿蔔絲。

6.蘿蔔絲煮軟後放入海蠣子。

7.海蠣子煮熟以後加鹽和胡椒粉調味。

8.再煮一會兒出鍋即可。

小貼士

1.買海蠣子的說為了保持原汁原味，最好不要洗，稍微沖一下就好了，連冰一起放進去會更有味，但我總覺得那個冰水不知道是什麼的，所以還是化開以後又沖了兩遍。

2.想省事的話，蘿蔔也可以用刨絲器刨成絲，我喜歡用刀切的，我認為刀切的比刨出來的好吃。

3.吃的就是海蠣子的鮮味，所以不需要加過多的調味品。

4.如果想讓蘿蔔絲和湯更好吃，可以多煮一些時間。飯店裡吃這個都是在下面放一個酒精爐，邊吃邊加熱，越煮蘿蔔絲和湯越有味，海蠣子就沒啥味道了，愛吃海蠣子的，咱就少煮一會兒。

5.也可以不爆鍋，直接加清水煮，那樣海蠣子的味道更鮮。