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用料雞蛋2個細砂糖30克低筋麵粉70克鹽適量波波1號餅乾的做法步驟1.雞蛋分開蛋青，蛋黃；鹽，低粉過篩2次備用2.蛋黃加入10g砂糖打散，打勻3.蛋白加入20g砂糖，用電動打蛋……
1.雞蛋分開蛋青，蛋黃；鹽，低粉過篩2次備用
2.蛋黃加入10g砂糖打散，打勻
3.蛋白加入20g砂糖，用電動打蛋器打發至濕性發泡接近硬性發泡（打蛋頭拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下彎）
4.蛋黃和蛋白拌勻，將低粉加入拌勻，裝進裱花袋，烤盤墊高溫布，將餅乾糊在烤盤上擠成條狀
5.烤箱預熱180度，烤箱上層10分鐘左右
因為剁椒生抽都有鹽了，所以沒有再放鹽。
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