香脆芝士波波

205

香脆芝士波波介紹

香脆芝士波波的主料:低筋麵粉(85克)黃油(50克)糖粉(35克)鹽(1/8克)芝士粉(25克)香脆芝士波波的調料:芝士粉(10克)做香脆芝士波波所需廚具:電烤箱香脆芝士波波的做法步驟1.黃油……

香脆芝士波波詳細內容

香脆芝士波波

香脆芝士波波的材料

低筋麵粉(85g) 黃油(50g) 糖粉(35g) 鹽(1/8g) 芝士粉(25g)

香脆芝士波波的調料

芝士粉(10g)

做香脆芝士波波所需做法

電烤箱

香脆芝士波波的做法步驟

1.黃油切小粒室溫軟化

2.加入糖粉,先手動攪拌均勻

3.打至順滑變白,但不要打發過度

4.加入25g芝士粉、鹽和過篩的低粉攪拌均勻

5.形成麵糰

6.容器倒入適量的芝士粉,取一小團麵糰揉成圓形,再沾上點芝士粉

7.烤箱預熱150度,中上層烤25分鐘

8.成品圖

小竅門:1.芝士粉不要一次加入麵糊里,外層一定要沾上一些2.可以將部份低粉換成玉米澱粉,更酥鬆3.烤溫和時長要根據芝士球的大小及每個烤箱的溫差而定,自己把握