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核桃椰蓉酥餅的主料：無鹽黃油(100g)糖粉(40g)椰蓉(50g)核桃碎(20g)低筋麵粉(100g)蛋黃(1個)白砂糖(適量)核桃椰蓉酥餅的調料：無做核桃椰蓉酥餅所需廚具：電烤箱核桃椰……
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核桃椰蓉酥餅的材料
無鹽黃油(100g) 糖粉(40g) 椰蓉(50g) 核桃碎(20g) 低筋麵粉(100g) 蛋黃(1個) 白砂糖(適量)核桃椰蓉酥餅的調料
無做核桃椰蓉酥餅所需做法
電烤箱核桃椰蓉酥餅的做法步驟
1.軟化的黃油加入糖粉，使用電動打蛋器攪打至膨脹發白
2.加入蛋黃，繼續攪打均勻
3.分2次加入椰蓉，翻拌均勻
4.加入核桃碎，翻拌
5.加入過篩后的低筋麵粉，翻拌至無明顯乾粉即可
6.此時麵糰較為濕潤，可在冷凍室放置5分鐘
7.包入保鮮膜中，來回滾圓整形后，冷凍1小時
8.切片（大致為0.5-0.8cm厚度）此時烤箱預熱
9.兩面粘取少許白砂糖，依次排列在烤盤中，留出空隙（180°C中層上下火25分鐘）
小竅門：*膨脹的黃油類似於羽絨狀態
*不可過度攪拌乾粉，以免影響口感
*烘烤結束后，將餅乾放置在烤箱中停留5分鐘左右
*核桃碎，這裡是料理機打磨后較為細碎的顆粒，也可用刀背拍碎
烘烤：180°C中層上下火25分鐘
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