生薑蔥須白蘿蔔湯

生薑蔥須白蘿蔔湯的功效與作用

白蘿蔔：消食積、化痰、寬中

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

生薑蔥須白蘿蔔湯的製作材料

白蘿蔔1根 大蔥的蔥須 生薑1塊 蜂蜜

生薑蔥須白蘿蔔湯的家常做法

1.生薑塊和大蔥的蔥須放在冷水裡清洗乾淨表面灰塵。

2.生薑不去皮切成薄片。

3.白蘿蔔洗凈，不去皮切成薄片。

4.切好的生薑片放入砂鍋中。

5.洗凈的蔥須放入砂鍋。

6.切好的白蘿蔔片同樣放入砂鍋。

7.往砂鍋里加入食材量2倍的冷水。

8.蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鐘左右。

9.煮到三種食材的味道都充分發揮出來，水面與食材基本持平，關火。

小貼士

1.江南的菜場很少見帶有長長蔥須的大蔥，我的蔥須是從菜場買菜的郊農那裡找來的，沒有蔥須可以用蔥白代替。

2.生薑不要去皮，去皮后不能發揮生薑的整體食療價值。

3.白蘿蔔同樣不要去皮，蘿蔔皮含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用。熬好的湯水，色澤呈淡淡的黃色，趁熱喝到嘴裡，辛辣味充斥舌際，咽到肚裡一股暖流涌遍全身。