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用料多寶魚155g油適量鹽適量紫蘇適量薑片適量蔥適量紫蘇多寶魚的做法步驟1.多寶魚洗乾淨瀝干水分，薑片切絲，香蔥切段，紫蘇把葉子摘出來，紫蘇梗切成幾段2.取盤子放上幾片薑片和一……
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1.多寶魚洗乾淨瀝干水分，生薑片切絲，香蔥切段，紫蘇把葉子摘出來，紫蘇梗切成幾段
2.取盤子放上幾片生薑片和一些紫蘇梗
3.再放上多寶魚，加入一湯匙的花雕酒，鋪上生薑絲
4.鍋里的水開后，加入多寶魚，大火3-4分鐘
5.蒸好的多寶魚取出
6.用乾淨的鍋燒熱油，倒在多寶魚上，再倒入適量的生抽在魚上
7.鍋里剩下的油爆香蔥段和紫蘇，加一小匙的糖炒均勻
8.再加一小匙的生抽翻炒均勻
9.把炒好的蔥段和紫蘇鋪在魚上即可
1.紫蘇梗不要扔掉，洗乾淨，鋪在盤底蒸魚很香
2.炒蔥段和紫蘇的時候生抽不能多加，否則炒出來的紫蘇非常的咸
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