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用料五香豆乾4塊紅蘿蔔半個蘿蔔乾50g豆豉1勺朝天紅椒3個香蔥2條香菜1條雙蘿炒香乾的做法步驟1.材料集合圖。2.將紅蘿蔔、豆乾、蘿蔔乾、分別切丁。香蔥切段……
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1.材料集合圖。
2.將紅蘿蔔、豆乾、蘿蔔乾、分別切丁。香蔥切段，紅椒切片，香菜切碎。
3.鍋內熱油，將豆乾和紅蘿蔔放入炒香，放少量鹽炒勻起鍋備用。
4.鍋內熱油，將蘿蔔乾爆香，再放入豆豉、紅椒片一起炒至出香味。最後把事先炒好的豆乾和紅蘿蔔一起倒入翻炒均勻。熄火，放入香蔥段和香菜碎翻均勻即可起鍋了。
１香乾如果買的很乾的話，用油爆香的時侯不要爆的時間太長了，否則會太干硬，也可以加入少量水炒。
２蘿蔔乾和豆鼓通常比較咸，所以切勿再加鹽了，蘿蔔乾如果太鹹的話還可以用水事先泡一下，再切。炒時要先瀝干水份。
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