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用料四季豆200g廣式香腸150g油適量鹽適量料酒適量雞精適量辣豆醬適量蔥適量姜適量蒜適量蚝油適量生抽適量香腸四季豆的做法步驟1.香腸切片備好待用。2.……
1.香腸切片備好待用。
2.四季豆用手掰段待用。
3.把四季豆用開水煮熟。
4.撈出控水待用。
5.海天辣黃豆醬備好待用。
6.上油鍋，下海天辣豆醬翻炒。
7.下蔥、生薑片、廣式香腸翻炒。
8.烹料酒。
9.下四季豆翻炒。
10.再次放入一匙勺料酒翻炒。
11.放入蚝油翻炒。
12.放入雞精，兌入點清水翻炒。
13.蓋上蓋子燜3-5分鐘。
14.用鹽調味，放入蒜瓣翻炒出鍋。
15.上桌。
炒菜時，盡量少放油。因廣式香腸也含一定量的油。
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