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螺肉湯的功效與作用：豬肉：補腎、滋陰、益氣姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表螺肉湯的製作材料：海螺肉500克豬肉300克淮山500克姜幾片鹽1小匙螺肉湯的家常做法：1.將螺肉用清水沖一下，……
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螺肉湯的功效與作用
豬肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
螺肉湯的製作材料
海螺肉500g 豬肉300g 淮山500g 姜幾片 鹽1小匙
螺肉湯的家常做法
1.將螺肉用清水沖一下，加入1匙鹽。
2.用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。
3.用水清洗乾淨螺肉，再把螺肉切成小片。
4.將豬瘦肉洗凈切成小塊。
5.淮山去皮切塊。
6.湯鍋內放入5碗清水，將螺肉、瘦肉、淮山和生薑片一起放進去。
7.開大火燒開，撇去上層的浮沫。
8.轉中小火繼續煮2個小時左右。
9.關火前5分鐘加入1小匙鹽即可。
小貼士
用新鮮的海螺入湯，清洗的時候要加入鹽來抓揉，以去除螺身上的黏液。
內地的朋友如果買不到新鮮的海螺，可以用干海螺來代替，干海螺用溫水泡軟后再切塊。
煲海螺湯的時候，要加入生薑片以去除腥味。
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