酸辣滑肉湯

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酸辣滑肉湯介紹

酸辣滑肉湯的功效與作用:醬油:升壓、補血、護齒醋:消食積、解毒、補血香菜:健胃、透疹、增強免疫力酸辣滑肉湯的製作材料:瘦肉150克澱粉3大勺左右胡椒末適量鹽適量醬油1大勺醋2大勺高湯……

酸辣滑肉湯詳細內容

酸辣滑肉湯

酸辣滑肉湯的功效與作用

醬油:升壓、補血、護齒

醋:消食積、解毒、補血

香菜:健胃、透疹、增強免疫力

酸辣滑肉湯的製作材料

瘦肉150g 澱粉3大勺左右 胡椒末適量 鹽適量 醬油1大勺 醋2大勺 高湯適量 香菜1大把 老生薑1小塊

酸辣滑肉湯的家常做法

1.豬瘦肉切片,厚些都沒有關係

2.用鹽和胡椒末拌上豬肉片,腌半小時

3.高湯中加入拍爛的老生薑塊,大火燒開。(圖片中的高湯剛倒入鍋,是冷的,所以有油花花哈)

4.瘦肉片兩面粘上澱粉

5.再像擀麵片一樣地把瘦肉擀開,讓澱粉粘緊,把肉片擀薄一些

6.這些都是擀好的肉片

7.把肉片一片片放入沸騰的高湯中,繼續用大火煮

8.2分鐘后,再加入醬油、醋,用筷子拌一下

9.再幾分鐘,肉熟后,如果味道淡再調入適量的鹽,關火

10.燙入香菜段,即可