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酸辣滑肉湯的功效與作用:醬油:升壓、補血、護齒醋:消食積、解毒、補血香菜:健胃、透疹、增強免疫力酸辣滑肉湯的製作材料:瘦肉150克澱粉3大勺左右胡椒末適量鹽適量醬油1大勺醋2大勺高湯……
酸辣滑肉湯的功效與作用
醬油:升壓、補血、護齒
醋:消食積、解毒、補血
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
酸辣滑肉湯的製作材料
瘦肉150g 澱粉3大勺左右 胡椒末適量 鹽適量 醬油1大勺 醋2大勺 高湯適量 香菜1大把 老生薑1小塊
酸辣滑肉湯的家常做法
1.豬瘦肉切片,厚些都沒有關係
2.用鹽和胡椒末拌上豬肉片,腌半小時
3.高湯中加入拍爛的老生薑塊,大火燒開。(圖片中的高湯剛倒入鍋,是冷的,所以有油花花哈)
4.瘦肉片兩面粘上澱粉
5.再像擀麵片一樣地把瘦肉擀開,讓澱粉粘緊,把肉片擀薄一些
6.這些都是擀好的肉片
7.把肉片一片片放入沸騰的高湯中,繼續用大火煮
8.2分鐘后,再加入醬油、醋,用筷子拌一下
9.再幾分鐘,肉熟后,如果味道淡再調入適量的鹽,關火
10.燙入香菜段,即可
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